Казахстан является одной из крупнейших в мире страной по наличию пастбищ, и занимает 5 место. В последние годы наблюдается постепенный рост производства мяса, при этом предприятия – производители имеют тенденцию к укрупнению производства, к объединению нескольких компаний в одну. Но несмотря на это большая часть мяса в стране все еще производится хозяйствами населения, хотя и идет постепенное снижение объемов. Больше всего производителей мясной продукции в Акмолинской области, ВКО и СКО, а убойных пунктов в ВКО, СКО и Павлодарской области.

В мире потребление мяса не снижается несмотря на волну популярности вегетарианства. Лидером по потреблению мяса на душу населения является Люксембург, за ним идут США и Австралия, для Казахстана этот показатель меньше в два раза чем у лидера. С ростом расходов на продукты питания казахстанцы стали активнее тратиться на мясо и мясные продукты. В региональном разрезе главные потребители мяса и мясопродуктов - это жители ВКО, Атырауской и Мангистауской областей.

Казахстан активно импортирует мясо, преимущественно свинину и мясо КРС. Мясо КРС в Казахстан импортируется из Украины, Беларуси и Польши, тогда как свинина импортируется из России, Украины и США. Казахстан осуществляет экспорт мяса преимущественно в Россию, при этом страна является крупным экспортером конины в мире, мы находимся на 2 месте в мире после Китая.